Niigata Sweets Festa2015 Spring 
〜100年にいちどのイチゴイヤー〜
開催です♡


「100年に一度のイチゴイヤー」ということで
今回のテーマは、「越後姫を使ったちょっと贅沢なワンコインスイーツ」。

県内の人気パティシエが、
新潟県産ブランドイチゴ「越後姫」を使ったちょっと
スペシャルスイースイーツをお届けします♪

今回は四角いクレープで人気の
村上市の銘菓「村恭」が初出店!
イチゴの四角いクレープもお見逃しなく★


そして明日は特別番組も!
Sweets FESTA 特別番組を会場から生放送!
お昼12:00から12:55
わたくし西條詩菜と杏さん、そして本間紗理奈が
ふるさと村バザール館内特設ステージから
生放送でお届けします♪

番組では、メッセージを募集しています!
イチゴイヤーということで
「1」と「5」にまつわるエピソードを
教えてくださいね♡

メッセージはこちらから★
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それでは会場でお待ちしています♡




きょうは4月17日、
4,1,7…
し、いち、なな…


しいなの日!?!?


ってFriday Catのインフォメーションページに書いたら
たくさんの方がメッセージをくださって嬉しかったです。

紹介しきれなかったけど
皆さんのメッセージを読んで
思わず頬が緩んでしまいました。


そして今回のFriday Catでは言えなかったんですが
先日ハタハタの蒲焼き丼を作りました!


このかわいこちゃんたちが…





どーん




こうなりました。

ちなみにほかのメニューは
白菜と油揚げの味噌汁、
豆苗のからし合え、
かぶの煮物です。


ハタハタの旬は冬ですが
安売りしてたので買っちゃいました。

うろこがないので料理しやすいんですよ♪

身が柔らかかったので
片栗粉をまぶしてから焼きましたが
それでも崩れやすかったです。

煮魚にしてもおいしいんだろうな♡


別の日にはイワシを焼いて食べました。




うちご飯はほぼ和食になっちゃうなあ。

次のFriday Catでは
旬のお魚を使った和食以外のお料理を
寺泊中央水産の阿部さんや
リスナーの皆さんに
教えてもらおうかな。。


でも今食べたいものはフキ。

やっぱり和食になりそうです。







先週の日曜、桜を見に
上越の高田公園に行ってきました!

大学4年間行きたいと思っていたけど
行けずじまいでしたが
ついに念願叶いました♡



こんなにきれいに咲き誇っている桜を見るのは
初めてでテンションが上がってしまいました!




三重櫓も幻想的にライトアップされていました





玉こんうま!






暗くなってきて明かりに照らし出される桜も
とてもロマンチックでした。




美しいものを見ると
心が洗われるんだなあ。


しなを


最近ちょっとした変化がありました。

Friday Catを担当させていただくようになって
2週間が経とうとしているのですが、
以前より魚が気になるようになりました!

スーパーに行って買う予定がなくても
鮮魚コーナーに足が向いてしまうんです。

これはいい変化だぞ!


これを機にもっと魚料理を作ろうと思い、
先週つくったのはぶり大根!

寒ブリの旬は終わりつつありますが
安く売っているのを発見したので購入!


お家に帰りいざ、調理開始!




お魚は本当に下処理で
出来上がりが変わってきますよね。
ちょっと手間はかかるけど
塩を振って少し時間をおいてから霜ふり。
その間に大根もお米のとぎ汁で
下茹でしておきました!

丁寧に下ごしらえしたから
出来上がりはなかなか!

でも、新潟に引っ越して来てから
IHクッキングヒーターになったので
今まで使っていた圧力鍋ご使えなくなってしまい
骨までホロホロに煮込めなかったのが心残り。

針生姜を添えて美味しくいただきました。

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全体像はこんな感じ!



ぶり大根にだし巻き卵、
ほうれん草のお浸しに山芋の梅肉のせ、
小松菜とお豆腐のお味噌汁です。

会心の出来はだし巻き卵!



ポイントは割れにくいように
少しだけ片栗粉をいれたこと!

お味噌汁の出汁を取るついでにつくったけど
予想以上に綺麗な切り口で
思わず自画自賛してしまいました。

山芋は千切りにして
たたいた梅干しをのせただけ!
でもさっぱりしてすごくおいしい、
西條家の定番メニューなので
ぜひお試しあれ!


Friday Catで主婦の方から
お料理を紹介してみたら?という
メッセージをいただいたのが嬉しくて
ついつい書いてしまいました。

また上手に作れたらご紹介します!





ついに新年度が始まりましたね!

わたしも担当番組が変わり、
わくわくドキドキ、たまに心配…な感じで
過ごしております。

SOUND SPLASHもFriday Catも
ラジオの前のみなさんに
楽しいな、聴いてよかったなと
思っていただけるように
わたしらしく、マイペースに
がんばっていきたいなと思います!


そして先週のFriday Catでも
お話したのですが
先日、寺泊に行ってきました!




初めてでしたが…


もう、
すんごい楽しい!

新鮮なお魚がいっぱいで
食べるのが大好きな私は
ルンルンでした♡


この日は
外国人観光客のために
6か国語で書かれた
「グローバルデザイン広域観光案内看板」の
お披露目式ということもあり
大変にぎわっていましたよん♪




記念に看板の前で♡







お昼も豪華!大満足!



帰りには寺泊中央水産の
阿部さんおすすめのカニを
買って帰りました♡



まずは素材の味を!ということで
そのままいただいたのですが
すごいボリュームで食べきれず…

翌日カニ鍋に変身を遂げました。



シメはカニ雑炊でした。


一杯500円のカニで
こんなに楽しめるなんて…


幸せってこういうことを言うんだなあ


しなを