キッチンバサミをもって、ベランダに行くのが日課。

ベビーレタスを今回はパスタに添えてみました。

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青白く光っているのはイワシ。
オイル漬けのイワシを使ったトマトソース。
パスタはそば粉を練りこんだもの。

和をふんだんに使ったパスタです。

自分でつくった葉はやっぱおいしいような気がする。
農薬、使ってないしね。


先週の金曜日は雨でした。
そんな中、新潟市の青山海岸へ。
夏ココの生放送で行ったのです。
雨でしたが、特典あり☆
マスター小林さんの18番を味わうことが出来ました!

パスタパエリアでございます〜。

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美味でございます〜。
顔が白すぎるでございます〜。
ファンデーション、塗りすぎだべぇーって突っ込まれそうな。

この夏、まだCOAST cafeに行ってない方はぜひお出かけを☆



完全に大きくなってます!
プランターからはみ出るくらいになってます。

もうこれは食べれるでしょう!!
まったく5種類あるのかどうか、わかりませんが・・・。


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では、間引きます!!


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収穫しました!!
なんと愛しいのでしょうか。
でも食べます!

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ドライカレーに添えて・・・


大きな庭のある家に早く住みたいな。
庭にはハーブや野菜や果物を育てて・・・

太陽のタマゴです。

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発砲ネットで大事にくるまれてます。
傷つかないようにね。

これを切って、ひとりで全部食べるのが、今の小さな幸せ。

いっただきまーす!

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マンゴーでおなかいっぱいって、あんま、無いよね。



おおおおー伸びてます。伸びてます。
植物の成長は早いですね。
気づけば大きくなってるって感じ。

しかし、5種類あるのか、まだわからない。
コスレタスという品種などが入っている種だったんですよね。


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ベビーレタスにする場合は15cmくらいに伸びたものから間引いていくと
いいとか。

今になって種が入っていた袋を出してきて、裏の説明をよくみると・・・
「この袋で育つ苗の本数:1000本」
まじでー!
全部このプランターに植えちゃったぁ。
大丈夫かしら??


スーパーで安くなったお刺身をドレッシングで和えてサラダに!
いつもとちょっと違うサラダの出来上がり☆

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ねぎ一杯のお味噌汁。体によさそうでしょ。
ねぎの白い部分は淡色野菜、緑の部分は緑黄色野菜。
栄養も違って、緑の葉の部分にはかぜ予防に効果のあるビタミンAやビタミンCが
含まれてます。
体調がやばいなと思ったら、ねぎを倍増してます。

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だいぶん伸びてきました。
でもまだ食べられないか。

食べることしか考えていない私。。。

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毎朝、水やりをするのが楽しみで。
まるでペットを飼っているかのようです。
でもペットよりは構わなくていいので、いいかも。
しかも、食べられるしね。あっまた食べることを・・・。

5種類のレタスの種なんですけど、この状況では1種類にしか見えないのよねー。
本当に5種あるのだろっか?


海の家=浜茶屋は このシーズンにぎやかで。

一人で海に行く場合、
ほんとの一人は寂しいので、けっこうCoast cafeに顔を出します。

マスターの小林さんにはいつも試作品を恵んでいただいて
嬉しい限り。
ここでレシピをいつも盗んでいくのです☆

これは最近に人気メニューだそうな。

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美味でございます〜。


念願のベランダ菜園はじめました!

全世界で60%のシェアを占めるというサカタのタネの中から
「ガーデンレタスミックス」の種を購入。
プランターと、土を店員さんに聞きながら購入して、植えました。

種まきから2〜4日で芽が出るとか。

芽!出ましたよ!
芽が出て2日後の様子がコレ。 食べるにはまだ早いかぁ。


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今日は昔の海の日。

暑いですね。猫もばててます。
犬と猫、どちらが好きですか?
私は勝手気ままな猫がいい。
叔母がネコ大好きで、小さい頃からよく触れ合っていたからかもしれないけど。

 title=""style="WIDTH: 143px; HEIGHT: 201px"alt=""  砂利道は冷たいのだろうか?

動物は涼しいところを探すのが上手いですよね。
人より敏感なのでしょうか。


あっ、にらまれた!

 alt=""title=""   そして、この後逃げられたっ。


なんだか同じもの食べてるなぁ。

鶏肉のトマトソース煮、しじみ汁、お漬物。

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豚肉の人参ソース添え、ほうれんそうバター、お味噌汁。


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最近、お味噌汁が欠かせなくなってきました。
マイブームみたいなもの?
しじみ入れたり、あさり入れたり。貝にもはまってるのかな。
タウリンいっぱい! あっ飲みすぎじゃないですよ。


豪快ポテトサラダ!
芋がおいしい!新じゃががおいしい。

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じゃがいもは洗って皮のままラップに包んで、レンジでチンします。
そうすると、やわらかくなる上に、皮もきれいに指で剥けるんです。

小学生のとき、家庭科で包丁を初めて使い、泣きながらじゃがいもの皮むきを
していたのがものすごく記憶に残ってます。
母しかいない友人はいつも母の手伝いをしていたので、きれいに皮むきできていたっけ。
そんな友人を羨ましく見ていた自分を覚えてます。
そのとき同時に、子供の成長に親は深く関わっていることも感じましたねぇ。

実はじゃがいもを見るたび、この記憶がいつも出てくるんですよね。
もしかしたら、これが原点で、料理とか頑張ってしまうのかも・・・。


柏崎から戻ってきました。
今夜8時から花火があがるんですけど・・・後ろ髪ひかれる思いで・・・。

柏崎市の産業文化会館から3部構成でお送りした特別番組。
いかがでしたか?
熱い想いがたくさん届いて、1年前を思い出しました。
これからの夏に向けて、がんがん遊びに行かないとねっ。

番組にはたくさんのゲストの方にもご出演していただき・・・
番組ページに掲載しなかったこの方。

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今日は柏崎をリポートしまくったヤンさま。
恋人岬からえんま堂に行き、産業文化会館に戻ってくるという強行スケジュール。
最後は・・・間に合いました。
一体、なんの話をしている時にこのバカ笑い?

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あっ、こっちの方がお嫁に行けないくらい笑ってるわ。
笑うときは口元を押さえなさい!と言われていたのに・・・。

笑いもないと、前には進めません!
次の1年に向けて 突っ走ろう!でもマイペースでねぇ。


燃料高騰で、漁を休業しなければいけないほどになっていますが・・・
カツオのシーズンになると
実家からいつ届くのが、高知のカツオ。
一本釣りのカツオです。
サラダ仕立てにして、今回は食しました。
ねぎをてんこ盛りにしたら、カツオが見えないねー。
もちろん、たっぷりのニンニクは欠かせません。
翌日の臭いを気にしたってしょうがない!
食べちゃえっとばかりに生の薄切りとともにパクリ。 うまい!

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カツオの次はアスパラガス。
茹でるだけで、最高の味!白いお皿に緑が映えます。

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水菜とベーコンの炒め物、カブ漬け。

そして、茶色いのは「いかなごの釘煮」。姫路の名物料理です。

いかなご 漢字で書くと 玉筋魚
地方によっては、かなぎ、小女子(こうなご)、女郎人(めろうど)、しゃしゃらなご、ずぶどおし、
かますごなどと呼ばれています。
瀬戸内の明石では1年魚を新子(しんこ)、2年魚を古背(ふるせ)と呼ぶんですよ。
いかなごのくぎ煮は、古くから漁師の家で保存食としてつくられていました。
しょうゆ、さとう、ショウガでにつめたものが「くぎ煮」です。
出来上がったものが錆びた古釘のように見えるので、この名がつきました。

以前番組にメッセージをくれた同郷のあややも
姫路名物として、これを紹介してました!

春に実家から届いたものを冷凍保存。さらに長く楽しめる一品に!


7月12日、晴れ男・女がいっぱいいたからでしょうか、
降水確率70%はどこへやら。
新潟市青山海岸は曇りから晴れへ。
チームGottcha!!のCLUB BBQ 夏の祭典は気持ちのよいお天気の中
開催されました。
ヤンちゃんだけでなう、私を含めた珍客も何人かあり、
参加されたリスナーのみなさんとステキなひと時が過ごせましたわっ。
「完全防備ですねぇ〜」とたくさんの方々から突っ込まれましたが・・・。
だって、一瞬で出来るシミは、消すのに3年はかかるんですものぉ〜。
このイベントについては、近くGottcha!!で放送&HPアップされると思いますので
楽しみにしててくださいねー。


そして、イベント中に、
「最近ちかげさん、パー通 アップしてないね」
「料理、最近してないの」
と言われ続け・・・

じゃん!!
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作ってないわけではないのですが、料理ばっかりアップしている自分に飽きていたのでした!
これは、ローストビーフサラダ。
スーパーで割引になっているローストビーフをサラダにしてアレンジ。
これで立派な一品になります!
しかも牛を安くてに入れられるしねぇ。


阿賀町立三宝分小学校の生徒さんからのレスポンス 絵手紙です。

このページでも紹介しましたが・・・サテスタ見学をしてくれた小学生から
あったかい言葉のお手紙でした☆
しかも「お手紙読むの、上手ですね」って褒められました。ホホホ。


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7/3(木)SOUND SPLASH@万代サテスタにて

メールだけの世の中、手紙ってあったかいよね〜。
あっ、このページも活字なんですけど、自筆じゃなかったですね・・・


ebi

えびを使ったスープを!

えびのビスク Creme de bisque

ビスクとは、甲殻類を使ったスープのこと。
えびの旨み+濃厚なトマト

スープの色がオレンジなのは、トマトの赤に牛乳&生クリームが入っているから。
スープとしてだけでなく、スープスパにしてもOK。

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最近、マスカルポーネにはまってます。
苦いエスプレッソソースをかけて・・・大人の味に!

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